BURAS / AREM-AREM
Bahan :- 750 g beras
- 1500 cc santan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- daun pisang yang masih muda
Bahan Isi :
- 300 g daging giling
- 250 cc santan
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
- 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat :
- Masak beras bersama santan dengan api sedang. Masukkan daun salam, dan garam sambil di aduk hingga santan habis terserap beras. Angkat, sisihkan.
- Buat isi : panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging giling dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk sampai mengering. Angkat.
- Siapkan daun pisang, letakkan 2 sendok makan beras, ratakan. Beri adonan isi, kemudian bungkus menyerupai lontong (pastikan agar adonan isi berada di tengah). Semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus sampai matang selama lebih kurang 1 jam. Angkat, siap dihidangkan.
){kind=link}
0 Komentar